Ponga a hervir en una olla el agua con el clavo, la canela entera y la cascara de piña durante 15 minutos. Cuele el liquido y regrese al fuego. Incorpore el membrillo en tajadas, la manzana picada, la piña cortada en triangulos, el azucar y cocine 15 minutos. Agregue el mote, la harina disuelta en agua fria de piña y la guanabana. Mueva constantemente durante diez minutos a fuego lento; retire y eche el jugo del limon recien exprimido. Sirva caliente en copas y espolvoree canela en polvo.