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Peruvian & Latinamerican recipes in spanish
Category: postresSubcategory: peruanosAlfajores de Manjar Blanco
Ingredientes
- 2 tazas harina cernida
- ¾ taza mantequilla o margarina
- 4 cucharadas azúcar en polvo
- Manjar blanco
Preparación
- Unir mantequilla, harina y azúcar. Mezclar con un tenedor o estribo. Terminar amasando con las manos, hasta lograr una masa uniforme.
- Estirar con el rodillo en una superficie enharinada. Cortar círculos con cortador de galletas (el tamaño y forma es opcional).
- Transportar cuidadosamente a una placa engrasada.
- Llevar al horno pre-calentado 350° F (175° C) durante 12 ó 15 minutos.
- Retirar del horno. Enfriar.
- Para armar los alfajores: tomar una galleta, rellenar con manjarblanco y luego cubrir con otra galleta. Espolvorear azúcar molida.
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