*Verification code
Amauta Capcha
Refresh code
 
 
 
 

Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: platos principales
->Subcategory: carnes rojas

Asado de res en olla

Ingredientes

- 2 kilos de carne de res - 1 kilo de papa - 250 gramos de cebolla - 200 gramos de zanahoria - 200 gramos de ajo molido - 200 gramos de aji panca molido - 50 gramos de pimienta - 1/2 taza de vinagre blanco - 1 cucharada de pimentón - Aceite - Orégano - Sal

Preparación

Preparar una mezcla de ajo molido con aji panca molido y bañar con ella la carne del asado. Agregar a esta infusión: la pimienta, el comino, el vinagre y un poco de orégano al gusto dejando reposar por espacio de 1 hora. Luego, ponemos el aceite y la cebolla picada en una olla grande, acomodamos en ella el trozo de carne y el resto de la maceración. Tapar y dejar cocinar (aproximadamente una hora por cada kilo de carne), bañando continuamente la carne con el jugo utilizando una cuchara. Antes de servir, poner sal, agregar papas peladas que se cocinen en el jugo hasta que absorban el aderezo. Finalmente, añadimos las zanahorias.

Search Latin American Recipes by name

Search Alphabetical

Like what you see?

AMAUTA Spanish School
San Agustin 249
Cusco
Phone. +51 84 242998
Emergency:
+(51) 992 561831
+(51) 953 271193 or 97
Whatsapp: 316 83303403

Av. De Mayo 1370
Barolo Palace 3 floor, “10”
Buenos Aires, Argentina
Phone. +(54) 11 43837706
Emergency. +(54) 911 41894878

Find Us:
website chat software