Hola! Bienvenidos al blog de la Escuela de Español AMAUTA!

En nuestras escuelas de español en Cusco y en Buenos Aires, ofrecemos los mejores cursos de español y experiencias de inmersión cultural para nuestros estudiantes. Animamos a nuestros alumnos a salir de sus aulas de español, para disfrutar de la cultura local, hacer amigos de habla española, y hacer viajes por Perú y Argentina. Durante o después de terminar tu curso de español, te recomendamos que participes en nuestros programas de voluntariado en Cusco o en Buenos Aires, si lo haces tendrás una experiencia inolvidable además de tener la oportunidad de practicar y mejorar tus conocimientos del idioma español y de colaborar con la comunidad local.

Aquí en nuestro blog AMAUTA, nuestro objetivo es mantenerte informado sobre lo que está pasando fuera nuestras escuelas de español, así como lo que está sucediendo en y alrededor de las ciudades de Cusco y Buenos Aires. También publicaremos artículos curiosos sobre la cultura peruana y argentina, gastronomía, fiestas populares, qué ver en Cusco, y dónde ir en Buenos Aires, etc

Vamos a incluir consejos sobre las excursiones de fin de semana y de las actividades culturales gratuitas que ofrecemos. Y después de leer nuestra sección de testimonios de los estudiantes, sabrás exactamente si quieres estudiar español en AMAUTA Cusco o Buenos Aires.

Los 12 Platos de la Semana Santa en Cusco

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Thursday January 19, 2017 - Publicado por
19Jan
The 12 Plates of Holy Week in Cusco

Es tradición en Cusco tener un banquete de 12 platos ya sea el jueves o el viernes de Semana Santa. Tradicionalmente era el jueves, el día antes de que Cristo fuera crucificado, en recuerdo de la Última Cena de Jesús con sus discípulos. Sin embargo, algunas familias en Peru preparan los 12 platos el Viernes Santo para que toda la familia pueda estar presente. Las familias se reúnen alrededor de la mesa para recordar el sacrificio de Cristo.

Las 12 platos son diversos, pero la carne no está permitida porque la mayoría de la gente hace ayuno de carnes rojas en honor a Cristo. Por lo general, hay 6 platos salados y 6 platos dulces, y estos platos varían entre las familias dependiendo de sus preferencias.
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5 increíbles bares y restaurantes que debe visitar en Cusco

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Wednesday January 18, 2017 - Publicado por
18Jan
5 Amazing Bars and Restaurants you must visit in Cusco!

5 increíbles bares y restaurantes que debe visitar en Cusco

Cusco – la antigua capital Inca y ahora un destino turístico popular para viajeros en Perú – es una ciudad que tiene mucho que ofrecer, sobre todo con restaurantes y bares. Como decidir qué restaurante vale la pena? No es difícil decidir a qué restaurante ir. Para hacer esta decisión más fácil, hice una lista de 5 bares y restaurantes que debe visitar cuando estés aprendiendo español en Cusco y viviendo aquí por un tiempo.
 

  1. Limbus Resto Bar – ¡Cena con una vista magnífica!

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¡Los más deliciosos postres Peruanos!

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Thursday October 09, 2014 - Publicado por
09Oct
picarones-mazamorra

Antes de venir al Perú, Lo que sabía de Cusco y Perú era solo sobre Machu Picchu y algunos otros destinos turísticos famosos como Lima, Nazca, Cusco. Pero definitivamente yo no había oído hablar de la gastronomía peruana en auge y de los increíbles y de muy buen sabor Postres peruanos. Yo pensaba que la cocina peruana era sólo arroz, pollo y frijoles. La culpa es mía. Ahora, después de unas semanas en Perú, lo sé mejor. La cocina peruana es increíble y el país está lleno de grandes “postres”: Picarones, mazamorra morada con Arroz y Leche, y champú de guanábana, sólo por nombrar unos pocos.

Mi postre favorito (por el momento) son los picarones. Este postre tiene forma de anillo dulce (es una especie de buñuelo- pero crujiente) está hecho de harina de trigo mezclada con zapallo y camote. La masa se fríe y se espolvorea con un jarabe dulce hecho de chancaca (concentración de la melaza). (more…)

¡Los mejores restaurantes vegetarianos en Cusco, Perú!

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Thursday May 08, 2014 - Publicado por
08May
The Best Vegetarian Restaurants in Cusco, Peru

La cocina peruana es poseedora de variados y deliciosos platos y afortunadamente no todos ellos contienen carne o pescado. En realidad, hay muchas buenas opciones vegetarianas, como el choclo (maíz) con queso, pastel de choclo o tamales, yuca, papa, el tallarín al horno , palta rellena, sopa de zapallo o de calabaza, locro de zapallo, etc. Y por supuesto tenemos el súper alimento; la quinua peruana, que puede ser utilizada en sopas, ensaladas , en reemplazo del arroz, e incluso en platos dulces y postres. La mayoría de los estudiantes de español de la Escuela Amauta en Cusco, que se alojan con una familia local durante su curso, quedan gratamente sorprendidos por la variedad de opciones vegetarianas que tiene la cocina peruana y que sus madres peruanas les ofrecen. También el cocinero de nuestra residencia de estudiantes ofrece excelentes opciones vegetarianas.
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Inmersión Cultural y clases de Español en Perú: ¡todo acerca de las deliciosas papas!

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Monday October 21, 2013 - Publicado por
21Oct
Potatoes Cusco Peru

Los científicos creen que la papa comenzó su carrera en la cultura alimentaria entre 2000 y 3000 años antes de Cristo y continúa hoy en día con muchos sabores, tamaños y texturas diferentes. Los científicos también afirman que todas las papas tienen su origen en los Andes de Perú, más de 100 variedades se pueden encontrar en un solo valle. Algunos de los hallazgos arqueológicos más antiguos fueron localizados alrededor del lago Titicaca.

La Papa Perricholi (papa blanca) es ahora una de las papas más populares que se venden en los mercados peruanos. La particularidad de esta variedad de papa es que al pelar no se vuelven marrones, por eso son ideales para usarlas en restaurantes.
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Los mejores restaurantes en Cusco

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Thursday October 10, 2013 - Publicado por
10Oct
restaurants in Cusco

Cusco en Perú es una gran ciudad que sigue conectada a sus raíces, no muy lejos de Machu Picchu también es un gran atractivo para los turistas que quieren viajar y conocer más y es un destino perfecto para los que desean estudiar español en Perú. En Cusco, Perú hay muchos lugares buenos para comer, puedes encontrar cocina internacional, comida para los amantes de la carne y los vegetarianos o veganos, y claro para los amantes de los dulces. Durante mi primera semana de estudios de español en AMAUTA Cusco, elaboré una lista de 3 de los mejores lugares de la ciudad todos los cuales están a pocos pasos de AMAUTA en la calle Suecia y la Plaza de Armas, que es el corazón de la ciudad.
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Guía rápida de las Comidas al Paso más Populares del Cusco

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Monday September 16, 2013 - Publicado por
16Sep
street food cusco

¡Comida al paso en Cusco! ¿Por qué no animarse a probarla? A pesar que de seguro muchas personas te advirtieron de no hacerlo, pero que si estas de turismo o estudiando en Cusco y no cuentas con mucho dinero, ¡te recomiendo probarla! Es una forma muy barata y rápida de probar comida local. Muchas personas se resisten a comer alimentos preparados por un vendedor ambulante, pero créeme es de lo más normal aquí en Cusco, y en muchos casos totalmente segura. ¡Confía en tus instintos… si se ve mal … no lo intentes! Y confía en la gente … si ves mucha gente reunida en torno al pequeño negocio a la espera de comprar uno de estos potajes, probablemente tiene una buena reputación y hay una razón para eso. Si está desierta, es probable que haya una razón para eso, y lo mejor será ¡no averiguarlo!.

A continuación te presentamos una lista de los potajes más populares que se venden al paso en Cusco … de ninguna manera está la lista completa … por eso te invito a explorar la comida local y contarnos que te gustó más? ¡Buen provecho!

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