Peruvian Latinamerican recipes in spanish
Category: platos principalesSubcategory: avesArroz con Pato
Ingredientes
- Arroz, 1/2 kilo
- Pato, 1 unidad
- Ajo, 2 dientes
- Pimiento verde, 1 unidad
- Tomates maduros, 3 unidad
- Vino blanco, 1 vaso
- Agua, 2 litro
- Aceite de oliva, 125 mililitros
- Pimienta negra
- Azafrán, 1 pizca
- Cebolla, 1 unidad
- Sal, al gusto
Preparación
- En primer lugar, el pato (es el salvaje, el ánsar) se limpia bien y se trocea; a continuación, se calienta un poco de aceite de oliva en un recipiente y se fríen unos ajos con el pato troceado. Tras unos minutos, se añaden los tomates, el pimiento, la cebolla y por último, el vino blanco y todo ello se marea hasta que el pato quede bien dorado.
- Posteriormente, se le añade agua y se deja cocer durante 40 minutos. Una vez que el pato esté tierno, en el mismo caldo se le añade el arroz y se deja cocer durante unos 18 minutos, pasados los cuales, se retira del fuego, tiene que quedar en poco caldoso y dejarse reposar un tiempo antes de servir.
| More popular recipes |
|---|
| Escabeche de Gallina Costeño |
| Arroz con Pollo |
| Pollo al vino |
| Milanesas a la napolitana |
| Suprema maryland |
AMAUTA offers a range of Spanish courses for all ages and levels. We create customized instruction at the level...
read more »
Spanish Students and volunteers will be immersed in Peruvian culture; this will do wonder for their Spanish skills...
read more »
Latin American Literature became quiet famous during the sixties, when the Magical Realism of authors...
read more »
Come and visit our sections "Spanish Grammar", " Spanish words" and "Spanish Phrases", etc.
read more »
