Peruvian Latinamerican recipes in spanish
Category: platos principalesSubcategory: carnes rojasAsado de res en olla
Ingredientes
- 2 kilos de carne de res - 1 kilo de papa - 250 gramos de cebolla - 200 gramos de zanahoria - 200 gramos de ajo molido - 200 gramos de aji panca molido - 50 gramos de pimienta - 1/2 taza de vinagre blanco - 1 cucharada de pimentón - Aceite - Orégano - Sal
Preparación
Preparar una mezcla de ajo molido con aji panca molido y bañar con ella la carne del asado. Agregar a esta infusión: la pimienta, el comino, el vinagre y un poco de orégano al gusto dejando reposar por espacio de 1 hora. Luego, ponemos el aceite y la cebolla picada en una olla grande, acomodamos en ella el trozo de carne y el resto de la maceración. Tapar y dejar cocinar (aproximadamente una hora por cada kilo de carne), bañando continuamente la carne con el jugo utilizando una cuchara. Antes de servir, poner sal, agregar papas peladas que se cocinen en el jugo hasta que absorban el aderezo. Finalmente, añadimos las zanahorias.
| More popular recipes |
|---|
| Ravioles de ricota, jamón y nuez |
| Matambre al libro |
| Estofado de carne |
| Hígado con cebolla |
| Locro |
AMAUTA offers a range of Spanish courses for all ages and levels. We create customized instruction at the level...
read more »
Spanish Students and volunteers will be immersed in Peruvian culture; this will do wonder for their Spanish skills...
read more »
Latin American Literature became quiet famous during the sixties, when the Magical Realism of authors...
read more »
Come and visit our sections "Spanish Grammar", " Spanish words" and "Spanish Phrases", etc.
read more »
