*Verification code
Amauta Capcha
Refresh code
 
 
 
 

Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: platos principales
->Subcategory: carnes rojas

Bifes con papas al disco

Ingredientes

1 y 1/2 kilo de bifes de ternera cortados finos
2 cebollas
1 taza de aceite
2 latas de tomates al natural triturados
1 ají rojo
1 ají verde
2 zanahorias ralladas
1 ajo y 1 ramito de perejil
sal y pimienta, orégano y ají molido
2 l. de caldo de verduras
1 k. de papas peladas y cortadas en cubitos.

Preparación

En Argentina se usa para realizar ciertas comidas  para varias personas, el disco: que consiste en un armazón que sostiene un recipiente amplio de hierro templado, que se fabrica con un disco de arado, y que se coloca sobre una hornalla a gas, y que guarda mucho el calor. Colocar el aceite en el disco caliente, agregar la cebolla picada, y luego de saltearla unos minutos, agregar los bifes, dorarlos e ir incorporando el tomate, los ajíes picados, la zanahoria rallada, el caldo y los condimentos a gusto. Remover un poco y mantener durante 20 minutos a fuego moderado. Se puede agregar un vasito de vino blanco a la preparación. Por último, incorporar las papas cortadas y mantener al fuego hasta que éstas estén tiernas, cuidando de que no se seque la preparación, y agregando más caldo si es necesario.

Search Latin American Recipes by name

Search Alphabetical

Like what you see?

AMAUTA Spanish School
San Agustin 249
Cusco
Phone. +51 84 242998
Emergency:
+(51) 992 561831
+(51) 953 271193 or 97
Whatsapp: 316 83303403

Av. De Mayo 1370
Barolo Palace 3 floor, “10”
Buenos Aires, Argentina
Phone. +(54) 11 43837706
Emergency. +(54) 911 41894878

Find Us:
website chat software