Chicha de Frutas - Amauta Spanish School
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Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: bebidas & cocteles
->Subcategory: bebidas

Chicha de Frutas

Ingredientes

- 1/2 kilo de jora
- 4 litros de agua
- 4 peras
- 2 membrillos
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 1 piña
- 1/2 tapa de chancaca

Preparación

Ponemos a hervir la jora en una olla grande junto con la cascara de la piña, la pulpa de la piña previamente licuada, las peras picadas, los membrillos cortados, las manzanas y las naranjas picadas (tambien se pueden licuar todas las frutas juntas y simplemente echarlas a la olla). Cuando estan las frutas y la jora bien cocidas, pasamos todo por el colador y devolvemos el jugo colado a la olla, y endulzamos con la tapa de chancaca. Dejamos enfriar y colocamos el jugo en una botella de vidrio. La cerramos hermeticamente y la dejamos fermentar de un dia para otro.

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