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Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: bebidas & cocteles
->Subcategory: bebidas

Chicha Morada

Ingredientes

- 1 kilo de maíz morado
- 1 piña madura
- 3 membrillos en trozos
- 2 manzanas picadas (opcional)
- 3 Clavos de olor
- Canela
- 4 litros de agua
- Jugo de limón
- Azúcar al gusto

Preparación

Lavar bien el maíz morado y ponerlo a hervir en gran cantidad de agua junto con la cáscara de piña, los membrillos, los clavos de olor y la canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar.
Al momento de consumir, añadir el azúcar y limón al gusto. Si desea puede servirla con manzanas cortadas en cuadraditos. Una vez terminada la preparación, el color se hará más intenso.
Nota: Esta bebida puede conservarse y ser consumirda por varios días. Simplemente refrigerarla antes de agregar el jugo de limón y el azúcar para evitar su fermentación.

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