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Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: postres
->Subcategory: peruanos

Empanaditas

Ingredientes

- 125 ccs de agua fría
- 1 kilo de carne
- 20 g de cebolla
- 500 g de cebolleta
- 300 g de harina
- 2 huevos duros
- 300 g de mantequilla
- 150 g de panceta
- 1 pizca de sal
- 2 pimientos verdes

Preparación

- Se pone la harina sobre la mesa, se le hace un hueco en el centro y dentro de éste la mantequilla, el huevo, el agua y una pizca de sal.
- Se amasa con las manos hasta tener una masa con consistencia. Se deja reposar durante dos horas.
Para el relleno:
- Saltear la carne con un poco aceite y el resto de ingredientes bien picados, la panceta, la cebolla, el pimiento y los huevos cocidos troceados.
- Cortar la masa en discos del tamaño deseado, poner dentro un poco del relleno y cerrar bien los bordes.
- Introducir las empanaditas en el horno a 180º durante 20 minutos o hasta que se vea la masa dorada.

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