Peruvian Latinamerican recipes in spanish
Category: platos principalesSubcategory: carnes rojasHígado con cebolla
Ingredientes
Hígado, 1 K
Cebollas, 1 K
Jerez o vino blanco, medio vaso
Aceite, cantidad necesaria
Sal, pimienta y ají molido, a gusto
Preparación
Cortar las cebollas en mitades y luego en media rodajas finas.
Saltear cebolla en aceite, salpimentar y retirar.
Descartar la piel que recubre el hígado y la grasa.
Cortar el hígado en cubos de dos por dos centímetros.
Calentar muy bien la sartén, agregar el aceite y dorar rápidamente el hígado.
Incorporar la cebolla, agregar sal, pimienta y ají molido.
Agregar el jerez o vino blanco, cocinar brevemente.
Servir espolvoreando con perejil picado.
| More popular recipes |
|---|
| Bifes con papas al disco |
| Matambre al libro |
| Estofado de carne |
| Pastel de papas |
| Asado |
Spanish Recipes by categories
Bebidas & Cocteles
Ensaladas
Entradas
Festivas
Postres
Platos Principales
Sopas & Cremas
