Peruvian Latinamerican recipes in spanish
Category: platos principalesSubcategory: carnes rojasMatambre al libro
Ingredientes
1 matambre desgrasado al máximo
2 ajos
1 o 2 tazas de leche
vinagre
200 gramos de queso de máquina cortado
200 gramos de jamón cocido
queso rallado
Preparación
Se desgrasa y adoba desde la noche anterior el matambre, con la sal, ajo y vinagre. Al día siguiente se pone en una asadera al horno, a fuego lento más o menos un 1/4 de hora, y cuando la parte de arriba este blanca, se cubre con la leche cuidando de que tape toda la superficie. Cuando esta leche se corta y se resume, se espolvorea con queso rallado y se colocan abundantes fetas de jamón y queso. Se dobla el matambre por la mitad, sellando los bordes con escarbadientes y se deja en el horno hasta que se dore.
| More popular recipes |
|---|
| Arroz Chaufa |
| Cau Cau Norteño |
| Guiso de Mondongo |
| Pastel de papas |
| Asado |
Spanish Recipes by categories
BEBIDAS & COCTELES
ENSALADAS
ENTRADAS
FESTIVAS
POSTRES
PLATOS PRINCIPALES
SOPAS & CREMAS
AMAUTA offers a range of Spanish courses for all ages and levels. We create customized instruction at the level...
read more »
Spanish Students and volunteers will be immersed in Peruvian culture; this will do wonder for their Spanish skills...
read more »
Latin American Literature became quiet famous during the sixties, when the Magical Realism of authors...
read more »
Come and visit our sections "Spanish Grammar", " Spanish words" and "Spanish Phrases", etc.
read more »
