Mazamorra de chancaca - Amauta Spanish School
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Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: postres
->Subcategory: peruanos

Mazamorra de chancaca

Ingredientes

- Una bola de chancaca (dos tapas)
- Dos tazas de leche evaporada
- 250 gramos de harina
- Dos clavos de olor
- Canela en polvo
- Dos tazas de agua

Preparación

- Pon a hervir la chancaca, con la canela y el clavo de olor, en una cacerola con dos tazas de agua.
- Cuando la chancaca se haya disuelto bien, cuela la mezcla.
- Ponla al fuego nuevamente. luego de incorporarle la leche y la harina diluida en un poco de agua.
- Hierve hasta que este a punto y luego retirala del fuego.
- Viertela sobre un recipiente y despues le espolvoreas canela en polvo.

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