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Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: entradas
->Subcategory: calientes

Pastel de Papas

Ingredientes

- 1 diente de ajo, por mitad.
- 6 papas de tamaño mediano (blancas o amarillas), peladas y cortadas en láminas delgadas.
- 2 cucharadas de margarina derretida.
- ½ cucharadita de sal.
- Pimienta.
- ½ taza queso gruyere o similar, rallado.
- 1 taza de leche descremada.
- Spray antiadherente para engrasar el molde.

Preparación

Frotar el interior de un molde refractario de vidrio con el ajo y descartar el ajo. Colocar la mitad de las láminas de papa en el molde refractario, previamente rociado con spray antiadherente (si no se tuviera el spray, engrasar con la menor cantidad posible de margarina).
Rociar 1 cucharada de margarina derretida sobre la papa. Espolvorear la mitad de la sal, pimienta y de queso rallado. Colocar el resto de las papas, margarina, sal, pimienta y queso.
Colocar la leche en una olla pequeña y llevarla a hervir a fuego lento. Echarla luego sobre la papa.
Llevar la papa al horno precalentado a 425°F (220°C) por 40 minutos o hasta que la papa esté cocida. Retirar del horno y reposar durante 10 minutos antes de servir.

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