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Peruvian Latinamerican recipes in spanish

->Category: sopas & cremas
->Subcategory: sopas y potajes

Sopa a la minuta

Ingredientes

- Medio kilo de carne molida.
- Un cuarto de kilo de cebolla.
- Un cuarto de kilo de tomate.
- Una cucharadita de ajo molido.
- Una cucharadita de salsa de tomate.
- Una cucharadita de orégano.
- Un kilo de papa amarilla.
- Media taza de aceite.
- Cuatro litros de agua.
- Un octavo de fideos cabello de ángel.
- Una cucharadita de sal.
- Un octavo de cucharadita de pimienta.

Preparación

- En una olla donde has puesto a calentar el aceite, echa la cebolla, el ajo molido con el orégano, el tomate pelado y picado, la pimienta y la salsa de tomate. Freír todo bien, luego echa el agua, la sal y las patatas peladas y enteras. Luego que dé un hervor echa la carne molida, prueba la sal y ponla a fuego bajo por unos minutos. Al final echa los fideos.
- Sírvela bien caliente.

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